Cosechadas cuidadosamente a mano y preparadas con delicadeza en nuestra quinta en el Algarve, nuestras vainas de algarroba enteras se mantienen fieles a su carácter natural.

Cada lote se lava, se selecciona a mano y se tuesta ligeramente a bajas temperaturas (80-85 °C durante unos 20 minutos) para realzar su dulzor natural sin enmascararlo. Tras el enfriamiento, cada vaina se inspecciona de nuevo antes de envasarse en bolsas de 750 g.

Algarrobas enteras: nuestro proceso es sencillo y honesto

• Cosechado a mano
• Lavado y seleccionado con delicadeza
• Tostado ligeramente a baja temperatura
• Enfriado e inspeccionado con cuidado
• Envasado directamente en nuestra Quinta
• Sin aditivos
• Sin conservantes

La algarroba se ha valorado durante siglos en las regiones mediterráneas. Su sabor naturalmente dulce la hace ideal como snack, para infusiones o como ingrediente tradicional en la cocina natural.

Sencillo. Honesto. Naturalmente dulce.

Este producto se prepara directamente en nuestra Quinta, en el sur de Portugal. Descubre más sobre Rustic Algarve y nuestro enfoque en la producción tradicional de algarroba.

🌿 Nuestro proceso y calidad natural

Nuestras vainas de algarroba se cosechan a mano en Portugal y se procesan cuidadosamente en pequeños lotes.

A diferencia de los productos industriales, nuestra algarroba es:

• libre de pesticidas

• no tratada químicamente

• no pulida artificialmente

Al tratarse de un producto agrícola auténtico, pueden presentarse variaciones naturales.

Ocasionalmente, puede observar pequeñas marcas superficiales o ligeras imperfecciones internas originadas durante la fase de crecimiento.
Estas características forman parte natural de un producto sin tratar y no afectan la calidad ni la funcionalidad del mismo.

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Nuestros pasos de procesamiento cuidadoso

Cada lote sigue un proceso manual controlado:

• Cosecha manual

• Selección manual

• Lavado

• Secado controlado

• Tostado suave a 85°C durante 20 minutos

• Fase de enfriamiento

• Selección manual final

• Envasado cuidadoso

Durante todo el proceso realizamos:

• Inspección visual

• Pruebas de firmeza

para garantizar una calidad constante.

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Compromiso con la seguridad alimentaria

Nuestro manejo y procesamiento siguen estándares de higiene documentados y principios HACCP para garantizar una manipulación segura de los alimentos, preservando al mismo tiempo la integridad natural del producto.

Creemos que las pequeñas variaciones naturales son un signo de autenticidad — no un defecto.