Sorgfältig von Hand geerntet und schonend auf unserer Quinta in der Algarve zubereitet, bleiben unsere ganzen Johannisbrotschoten ihrem natürlichen Charakter treu.

Jede Charge wird gewaschen, handverlesen und bei niedrigen Temperaturen (80–85 °C für ca. 20 Minuten) leicht geröstet, um ihre natürliche Süße zu verstärken, ohne sie zu überdecken. Nach dem Abkühlen wird jede Schote erneut geprüft, bevor sie in 750-g-Beutel verpackt wird.

Ganze Johannisbrotschoten: Unser Verfahren ist einfach und ehrlich

• Von Hand geerntet
• Schonend gewaschen & ausgewählt
• Bei niedriger Temperatur leicht geröstet
• Sorgfältig gekühlt und geprüft
• Direkt auf unserer Quinta verpackt
• Keine Zusatzstoffe
• Ohne Konservierungsstoffe

Johannisbrot wird in mediterranen Regionen seit Jahrhunderten geschätzt. Sein natürlich süßer Geschmack macht es ideal als Snack, für Teeaufgüsse oder als traditionelle Zutat in der Naturküche.

Einfach. Ehrlich. Natürlich süß.

Dieses Produkt wird direkt auf unserer Quinta in Südportugal hergestellt. Erfahren Sie mehr über Rustic Algarve und unseren Ansatz zur traditionellen Johannisbrotproduktion.

🌿 Unser Prozess & unsere natürliche Qualität

Unsere Johannisbrot-Schoten werden in Portugal von Hand geerntet und sorgfältig in kleinen Chargen verarbeitet.

Im Gegensatz zu industriellen Produkten ist unser Johannisbrot:

• frei von Pestiziden

• nicht chemisch behandelt

• nicht künstlich poliert

Da es sich um ein echtes landwirtschaftliches Naturprodukt handelt, können natürliche Abweichungen auftreten.

Gelegentlich können kleine Oberflächenmerkmale oder leichte innere Unregelmäßigkeiten sichtbar sein, die während der Wachstumsphase entstanden sind.
Diese sind ein natürlicher Bestandteil unbehandelter Erzeugnisse und beeinträchtigen weder die Qualität noch die Verwendbarkeit.

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Unsere sorgfältigen Verarbeitungsschritte

Jede Charge durchläuft einen kontrollierten manuellen Prozess:

• Handernte

• Manuelle Selektion

• Reinigung

• Kontrollierte Trocknung

• Schonende Röstung bei 85°C für 20 Minuten

• Abkühlphase

• Abschließende manuelle Selektion

• Sorgfältige Verpackung

Während des gesamten Prozesses führen wir durch:

• Visuelle Qualitätskontrollen

• Festigkeitsprüfungen

um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.

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Verpflichtung zur Lebensmittelsicherheit

Unsere Verarbeitung erfolgt nach dokumentierten Hygienestandards und HACCP-Grundsätzen, um eine sichere Lebensmittelhandhabung zu gewährleisten und gleichzeitig die natürliche Integrität des Produkts zu bewahren.

Wir sind überzeugt:
Kleine natürliche Abweichungen sind ein Zeichen von Authentizität – kein Mangel.